Ny kunskap kan göra gårdarna klimatsmarta
Klimatkraven på mejeriprodukter och mjölkproduktion kommer att öka i framtiden. Arla samarbetar med forskare för att hitta lösningar som kan minska gårdens utsläpp av växthusgaser, och den nya kunskapen är nu på väg ut till bönderna.
Bönderna måste se möjligheter och potential i att bidra till klimatvänligare mjölkproduktion på sina gårdar. Av den anledningen har Arlas koncernmiljöchef Jan D. Johannesen tillsammans med styrelsens arbetsgrupp för medlemsfrågor beslutat att dela de senaste rönen om klimatförändringarnas effekter på gården med ägarna. Det första steget är en broschyr med fakta om mjölk och klimat och konkreta förslag på vad den enskilde bonden kan göra för att minska gårdens klimatpåverkan.
De nya kunskaperna kommer bland annat från ett pågående forskningsprojekt där Arla tillsammans med AgroTech, Århus Universitets Jordbruksfakultet och Dansk Kvæg kartlägger utsläppen av växthusgaser från jord till mejeri.
– Det är dags att vi förmedlar kunskap från forskningen till ägarna, så att vi i Arla får en gemensam förståelse för mjölkens klimatpåverkan. Det råder ingen tvekan om att vi i framtiden kommer att möta hårdare klimatkrav från både kunder och myndigheter. Därför är det viktigt att ägarna och företaget arbetar tillsammans för att hitta lösningar som är lätta att genomföra och som ger resultat på den enskilda gården, säger Jan D. Johannesen.
Böndernas klimatutmaningar
Anna Flysjö, som är doktorand på Arla, har varit med och tagit fram den nya klimatbroschyren. Hon känner väl till böndernas klimatutmaningar utifrån sitt forskningsprojekt, där hon undersöker hur miljöpåverkan från gården kan minskas.
– Det viktigaste en mjölkbonde kan göra är att minska spill och säkerställa hög effektivitet på gården, till exempel öka fodereffektiviteten och optimera användningen av kväve. Dessutom kan gårdens energianvändning minskas genom ökad användning av förnybar energi som vindkraft och biogas. Men sådana investeringar kan vara svåra att genomföra på egen hand. Därför är det viktigt att medlemmar, rådgivare och branschföreningar samarbetar för att hitta lösningar, säger Anna Flysjö.
Arbetet med att samla in och förmedla kunskap om jordbrukets miljöpåverkan är en del av Arlas koncept Närmare Naturen™. Forskning kring gårdens utsläpp lanserades samtidigt som Arla satte specifika klimatmål för produktion, transport och emballage. Inom dessa tre områden är målet att minska växthusgaserna med 25 procent till 2020, jämfört med 2005 års nivåer.
Den största potentialen för att minska mejeriprodukternas totala klimatpåverkan finns inom jordbruket. Ser man på mejeriprodukternas totala livscykel kommer mellan 80 och 90 procent av de sammanlagda utsläppen från de gårdar och kor som som levererar mjölken.
Ladda ner pdf: Miljö & Klimat - mejeriprodukters klimatavtryck
Læs också: Brittiska Arlabönder bakom ny klimatbroschyr