|
Mjölkbonden Jens Verner Pedersen (till höger) och Arlas miljöchef Jan Dalsgaard Johannesen (till vänster) är överens om att konceptet "Närmare Naturen" ligger rätt i tiden och är rätt väg för Arla Foods att gå.
Jan Dalsgaard Johannesen är på besök hos mjölkbonden Jens Verner Pedersen och hans 180 mjölkkor på gården i Hobro för en pratstund om Arlas koncept "Närmare Naturen". Ett koncept som kommer att skapa fler naturliga produkter och minska företagets miljöpåverkan.
En idé som Jens Verner Pedersen, ägare i Arla är nöjd med:
– Jag tycker att det är oerhört viktigt att Arla engagera sig i det här. Vi är så stora marknaden att vi måste ligga i framkant, säger Jens Verner Pedersen.
Helhetsansvar
Arla är ett av få livsmedelsföretag som tar ansvar för sina produkter "från jord till bord", och av den anledningen kan företaget optimera resurser i flera led. Det innebär bland annat att det kommer att fokuseras på bättre planering när det gäller transport och distribution, medan det inom livsmedelsproduktionen kommer att satsas på ny teknik och CO2-neutrala bränslen, samtidigt som förpackningarna ska bli miljövänligare.
Arla undersöker också vad man kan göra hos den enskilda mjölkbonden som gynnar miljön. Det handlar till exempel om fodersammansättning, ny teknik och införande av biogasanläggningar.
– Vi har projekt igång för att ta reda på hur vi kan minska vår miljöpåverkan. Tillsammans med danska forskare och rådgivare arbetar vi i ett projekt där vi ska mäta energiförbrukningen hos olika bönder för att ta reda på vilka maskiner som är mest energisnåla, säger Jan Dalsgaard Johannesen, medan Jens Verner Pedersen nickar.
– Det tycker jag är en riktigt bra idé. Man är ju ute på okänd mark, när man ska ta ställning till vilka förbättringar som är bäst. Ska jag byta mjölkningsanläggningen, eller ska jag satsa på miljövänligare foder till korna. Det finns så mycket olika vägar att gå och det är svårt att bedöma vad som gör bäst nytta, säger bonden.
Inte bara ekologer har tydliga åsikter om miljön
Jens Verner Pedersen äger en av de cirka 260 danska gårdar som levererar mjölk till Arla Lærkevang®. Lærkevang gårdar har ingått avtal om att korna sommartid ska gå på bete och på vintern ska de få högre andel ensilage, gräs och hö i grovfodret.
– Jag har alltid haft kor på bete och kan inte föreställa mig något annat. Med alla de miljömässiga krav som tillkommit, så ligger konventionellt jordbruk och ekologiskt jordbruk inte så långt ifrån varandra. Jag vill också bidra till att visa att det inte bara ekologiska mjölkbönder som har tydliga åsikter om miljön när det handlar om driva en gård, säger Jens Verner Pedersen, som av samma skäl har tagit fram en miljöredovisning på gården.
Krav på miljöredovisning
– Jag tror att det i framtiden kommer att finnas ett ökat krav på miljöredovisningar, när vi bönder söker tillstånd för att bygga ut eller liknande, säger han.
– Det håller jag med om, säger Jan Dalsgård Johannesen och tillägger, i Storbritannien är det flera av våra bönder som tar fram CO2-redovisningar, dessa liknar den danska miljöredovisningen. De stora detaljhandelskedjorna vill att det på varje förpackning ska anges utsläpp av växthusgaser. Och det kan jag tänka mig även kommer till Danmark.
|